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「Benihana」: これぞ"テッパン"ジャパニーズ
2011年08月26日

今週と来週は、JVTAロサンゼルス校の最寄のお店を紹介します!

【written by オガサワラヒトシ】 アメリカンコメディとゴルフをこよなく愛する。一日の始まりは家族の朝食作りからという料理好き。オリジナルパンケーキ作りと創作TKG(卵かけごはん)の研究に余念がない。
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『ビバリーヒルズ・ニンジャ』は、1997年の公開時に全米1位の興行成績を収めた大ヒットコメディ映画である。主演はクリス・ファーレイ。「サタデーナイトライブ」のレギュラーメンバーとして人気を博した巨体(いわゆるデブキャラ)の白人コメディアンだ。映画はファーレイ演じる忍者修行中のハルが、一人前の"ニンジャ"を目指して奮闘するというドタバタコメディ。全篇にわたって勘違いなニッポンのイメージが散りばめられている。だが、これこそが紛れもなくハリウッドのクリエイター達がイメージするニッポンであり、多くのアメリカ人が疑いなく受け入れている姿なのだ。

BH_シェフ.JPGのサムネール画像ハルが鉄板焼き料理店のシェフ(英語ではHibachi Chefと呼ばれている)に変装して、悪人一味の料理を作るシーンがある。そのレストランこそが、多くのアメリカ人がイメージする典型的な日本食レストランであり、紛れもなく全米に広がる一大日本食レストランチェーン「Benihana(ベニハナ)」のイメージなのである。ベニハナでは、シェフが両手に持った包丁とヘラをリズミカルに動かし、鉄板の上に乗せられたステーキやシュリンプを切り刻む。ベニハナはこのショー的要素の強い料理法で、アメリカ人のハートをつかんだのだ。

ロサンゼルス校から車で3分、徒歩でも10分ほどのところにもベニハナがある。人気のメニューはやはり鉄板焼きのコース料理。一度は体験することをお勧めするが、時間も値段も余裕が必要だ。

BH_ランチデュエット.JPGのサムネール画像気軽に"ベニハナ体験"をするのであれば、ランチを食べに行くのがよいだろう。「Lunch Duet」は、ビーフ、チキン、カラマリ(イカのから揚げ)、ヤキソバ、ホタテ、シュリンプから2品を選ぶ。それに、焼き飯、野菜炒めなどがワンプレートに盛られ、サラダが付いてくるというメニューだ。


BH_ラスベガスロール.JPGまた、店内の別セクションにあるカウンターでは、ロールスシを注文できる。オススメは「Las Vegas Roll」。サーモン、アボガド、クリームチーズを巻き、さらにそれを"揚げて"、ハラペーニョとスパイシーソースをのせた一品だ。日本人には理解しがたいところもあるが、このカオス体験こそがベニハナを愉しむコトであり、アメリカ文化を理解するコトでもあるのだ。



私がひとつの食欲を持つ限り、私は生きるひとつの理性を持つ。満足は死である。

★お店情報★
店名:Benihana - Torrance (ベニハナ トーランス店)
ジャンル:鉄板焼き・日本食レストラン
電話番号:310-316-7777
住所:21327 Hawthorne Blvd., Torrance, CA 90503
交通手段:Hawthorne Blvd.とTorrance Blvd.が交差した南西角のエリア(JVTAロサンゼルス校から徒歩10分)
営業時間:【月曜~木曜】午前11時30分~午後10時 【金曜】午前11時30分~午後10時30分 【土曜】午前12時~午後10時30分 【日曜】午前12時~午後9時
定休日:なし

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