「花時計」：心がまあるくなるホットケーキ
2011年12月02日

【written by 好中由起恵（よしなか・ゆきえ）】スイーツがだいすきで、食後にあま～いものは欠かせない。時間がなくて食べられないときでも、持ち歩けるチョコやグミなどを口にほうり込む。スイーツにあわせてブラックコーヒーを飲むのが至福のとき。
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映画「幸せのレシピ」は、キャサリン・ゼタ＝ジョーンズ演じる主人公のシェフ、ケイトが作る、たくさんの凝った料理を見ることができる。しかし、一番印象的なのはシンプルなパンケーキだ。ケイトと陽気なニックの距離が縮まるシーン、そしてラストシーンにも登場するパンケーキは、まさに幸せの象徴。そして、何より私が魅せられたのは、パンケーキで笑顔になる登場人物たちの表情だった。

「花時計」はコレド日本橋から歩いてすぐのところにある、ホットケーキ専門店。「ホットケーキ」「パンケーキ」と呼び方こそ違えど、花時計のホットケーキも人を笑顔にしてくれる。

優しいホットケーキの香りにつつまれた店内は、どことなく懐かしい雰囲気。インテリアや綺麗に並べられた白とお花柄のソーサーが、幼い頃に連れて行ってもらった喫茶店のようなレトロな空気を生み出している。ふたりのスタッフが阿吽の呼吸で客を席に案内し、オーダーをとり、ホットケーキを焼きはじめる。運ばれてきたホットケーキは、中はふんわりと仕上がっており、表面はサクサク。添えられたメイプルシロップは甘すぎず上品なので、女性だけでなく、男性にもオススメできる味だ。